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Welche Funktionen erfüllt die Haut in unserem Körper?
Die Haut ist zweifellos das größte Organ des menschlichen Körpers und macht bis zu einem Sechstel der gesamten Körpermasse aus. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, als chemische und physische Barriere zu wirken und den Körper vor schädlichen äußeren Umwelteinflüssen wie pathogenen Mikroorganismen, der Exposition gegenüber ultravioletter Strahlung (UV), chemischen Gefahren, Temperaturschwankungen und sogar Dehydrierung zu schützen. Die Haut besteht aus drei Hauptschichten mit unterschiedlichen Grundstrukturen, nämlich der Oberhaut, der Lederhaut und dem Unterhautgewebe. Infolge einer Reihe äußerer Umweltbelastungen kann die Haut unter Veränderungen wie Photoalterung, Immunfunktionsstörungen und Entzündungen leiden, die erhebliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben können.
Lässt sich die Hautalterung vermeiden?
Die Hautalterung ist ein komplexer biologischer Prozess, der aus zwei synergistischen Mechanismen innerer und äußerer Faktoren resultiert. Einerseits ist die innere oder endogene Hautalterung ein unvermeidliches Phänomen, das mehrere Faktoren umfasst, darunter den Zellstoffwechsel, genetische Voraussetzungen, die Wirkung von Hormonen sowie den Lauf der Zeit, und klinisch mit einer erhöhten Empfindlichkeit und einem Verlust der Hautelastizität verbunden ist. Andererseits kann der Prozess der äußeren oder exogenen Hautalterung vermieden oder verzögert werden. Er wird durch wiederholte Exposition der Haut oder des Körpers gegenüber schädlichen Faktoren verursacht, insbesondere gegenüber UV-Strahlung (Photoalterung), einer ungeeigneten Ernährung, Schadstoffen, Chemikalien und Toxinen. Hervorzuheben ist, dass eine regelmäßige und zugleich intensive Exposition gegenüber ultravioletter Strahlung zur Bildung reaktiver Sauerstoffspezies führt, was oxidativen Stress verursacht und außerdem die Expression sogenannter Metalloproteinasen in der menschlichen Haut erhöht. Diese sind für den Abbau von Proteinen der extrazellulären Matrix verantwortlich, zu denen unter anderem Kollagen, Fibronektin, Proteoglykane und Elastin zählen, die funktionelle Unterstützung bieten. Daher ist die Photoalterung der Haut durch ein gestörtes Gleichgewicht zwischen der Akkumulation und dem Abbau von Proteinen der extrazellulären Matrix, den Verlust der Elastizität, eine unregelmäßige Pigmentierung, Trockenheit und Faltenbildung gekennzeichnet. Darüber hinaus spielen die genannten Metalloproteinasen auch eine wichtige Rolle bei der Krebsentstehung, indem sie mehrere mit der Tumorentwicklung verbundene Prozesse beeinflussen, wie Wachstum, Angiogenese, also die Bildung von Blutgefäßen, und Metastasierung.
Welche bioaktiven Verbindungen unterstützen den Schutz und die Pflege der Haut?
Es wurde nachgewiesen, dass zahlreiche biologisch aktive Verbindungen, die natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommen oder in Nahrungsergänzungsmitteln mit wissenschaftlich bestätigter Wirkung enthalten sind, eine vielversprechende Strategie zur Vorbeugung, Verzögerung oder Minimierung vorzeitiger Hautalterung sowie zur Linderung bestimmter Hauterkrankungen darstellen. Zu den am häufigsten eingesetzten Inhaltsstoffen mit potenzieller Wirksamkeit bei der Linderung von Anzeichen der Hautalterung und bestimmter Dermatosen (Hauterkrankungen) zählen bioaktive Peptide (hauptsächlich aus Kollagen), Oligosaccharide, pflanzliche Polyphenole, Carotinoide (einschließlich β-Carotin), Vitamine (insbesondere C und E) sowie mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren. In mehreren Studien mit Menschen wurde gezeigt, dass die oben genannten bioaktiven Substanzen positive Auswirkungen auf Anzeichen der Hautalterung haben und vor lichtbedingter Hautalterung infolge ultravioletter Strahlung schützen. Unter anderem wurde festgestellt, dass eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen, insbesondere C und E, für den Hautzustand besonders wichtig ist, da sie durch die Verbesserung der Hautelastizität, ihrer Feuchtigkeit und ihrer antioxidativen Fähigkeiten sowie durch eine Erhöhung der minimalen Erythemdosis, die die geringste Strahlungsdosis bezeichnet, die nach 24 Stunden ein deutliches Erythem (eine Rötung) der bestrahlten Haut hervorruft, photoprotektive Eigenschaften aufweisen. Interessanterweise wurde in mehreren wissenschaftlichen Veröffentlichungen ebenfalls beobachtet, dass Carotinoide wie β-Carotin, Lutein, Zeaxanthin, β-Kryptoxanthin oder Lycopin in einer Menge von 30–90 mg pro Tag als Wirkstoffkomplex ebenfalls zu einer Erhöhung der minimalen Erythemdosis, einer Verringerung der Lipidoxidation und einem Schutz der Haut vor UV-Strahlung beitragen können. Abschließend ist hervorzuheben, dass es verboten ist, kosmetische Inhaltsstoffe oder an Tieren getestete Produkte in Verkehr zu bringen. Daher sind die einzigen Möglichkeiten, die tatsächliche Wirksamkeit eines bestimmten kosmetischen Inhaltsstoffs zu überprüfen, entweder In-vitro-Modelle von Hautzellen oder Tests mit Menschen.
Literaturverzeichnis:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946188/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6023352/
Mateusz Durbas
Klinischer und Sporternährungsberater, Autor zahlreicher Artikel über Ernährung und Nahrungsergänzung
Offizielle Website: www.mateuszdurbas.pl
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