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Die Nahrungsergänzung ist sowohl bei Sportlern als auch bei Menschen, die keinen aktiven Lebensstil führen, ein Trend, der uns seit Jahrzehnten ununterbrochen begleitet. Welche Nahrungsergänzungsmittel tatsächlich wirken, fragen Verbraucher in den Vereinigten Staaten bereits seit den 1940er-Jahren – damals wurden die ersten Multivitamin- und Mineralstoffpräparate zum Verkauf zugelassen. Heute betrachten wir fünf grundlegende Voraussetzungen für den tatsächlichen Einfluss von Nahrungsergänzungsmitteln auf unsere Gesundheit, Fitness und unser Aussehen.
In Polen entscheidet der Oberste Sanitätsinspektor über die Zulassung von Nahrungsergänzungsmitteln zum Verkehr. Unter Berufung auf die Materialien des GIS: “sEin Nahrungsergänzungsmittel ist ein Lebensmittel, dessen Zweck darin besteht, die normale Ernährung zu ergänzen, und das eine konzentrierte Quelle von Vitaminen oder Mineralstoffen oder anderen Substanzen mit ernährungsbezogener oder sonstiger physiologischer Wirkung darstellt, einzeln oder kombiniert, und in einer dosierbaren Form in Verkehr gebracht wird.”
Nahrungsergänzungsmittel sind somit Produkte mit einem genau festgelegten Zweck, deren grundlegende Funktion darin besteht, gezielt und kontrolliert auf unseren Organismus einzuwirken. Welche Nahrungsergänzungsmittel bringen uns tatsächlich Vorteile?
Nahrungsergänzungsmittel auf Basis von Zutaten mit gut dokumentierter Wirkung
Wie bereits festgestellt, ist die Ergänzung des Ernährungsplans nichts Neues. Im Laufe der Jahre sind unzählige Präparate und Wirkstoffe durch die Verkaufsregale (und unsere eigenen Schubladen!) gegangen, deren Einnahme ebenso einem Trend unterlag wie andere Produkte, zu denen wir greifen. Da die Geschichte der Branche bereits wirklich lang ist, können wir problemlos Substanzen finden, deren Wirksamkeit auf den Organismus durch eine umfangreiche Fachliteratur belegt ist.
Einige, insbesondere erst seit Kurzem beliebte Wirkstoffe sammeln noch verlässliche Belege in wissenschaftlichen Arbeiten, während andere seit Jahren keinerlei Zweifel aufkommen lassen. Zur zweiten Gruppe können wir ohne Weiteres beispielsweise Molkenprotein. Der Einfluss von Molkenprotein auf den Wiederaufbau und den Aufbau von Muskelgewebe lässt sich nicht bestreiten. Wenn wir an unserer Figur arbeiten – insbesondere wenn dies regelmäßig, zielgerichtet und intensiv geschieht –, sind Nahrungsergänzungsmittel aus dieser Gruppe eine naheliegende Wahl.
Ein weiteres gutes Beispiel für eine unbedenkliche Zutat ist Kreatin. Die Wirkung von Kreatinpräparaten auf die Regeneration nach dem Training, die Verbesserung der Trainingsleistung sowie die allgemeine Steigerung von Muskelmasse und -kraft ist in der wissenschaftlichen Literatur gut beschrieben und stellt eine starke Grundlage für die Nahrungsergänzung im Sport dar.
Zu den gut dokumentierten Wirkstoffen gehören auch Aminosäuren wie Beta-Alanin (unter anderem die Steigerung der Trainingseffizienz) sowie stoffwechselanregende Zutaten wie Capsaicin oder Piperin, oder anregende Stoffe enthalten, z. B. Koffein.
Nahrungsergänzungsmittel passend zu Ziel, Figur und Lebensstil
Die erste Regel lautet: Kein Nahrungsergänzungsmittel kann eine gesunde, ausgewogene Ernährung und körperliche Aktivität ersetzen. Die zweite Regel: Damit die Nahrungsergänzung ihre Aufgabe erfüllt, muss sie auf unsere tatsächlichen Bedürfnisse zugeschnitten und an unseren individuellen Lebensstil und unsere Vorlieben angepasst sein.
Wenn wir süße Getränke nicht besonders mögen, wird selbst der leckerste Karamell-Proteinshake nicht zu einem festen Bestandteil unserer Routine, und das Geld, das wir im Hinblick auf die Muskelregeneration ausgegeben haben, ist zum Fenster hinausgeworfen – ganz einfach. Wenn wir hingegen davon träumen, Körperfett zu reduzieren, ist die Unterstützung durch Kohlenhydrat- oder sogar Kohlenhydrat-Protein-Produkte eher keine gute Idee (zusätzlicher Zucker hilft nicht dabei, ein Kaloriendefizit zu erreichen!).
Ein weiteres Beispiel für eine unpassende Nahrungsergänzung: Wenn wir einen sehr intensiven Lebensstil führen, zwischen zwei Terminen in das Fitnessstudio hetzen und kaum Zeit zum Duschen haben, lohnt es sich eher nicht, in Aminosäuren in Pulverform zu investieren – die Verpackung eines solchen Präparats landet mit großer Wahrscheinlichkeit schnell auf dem Schrankboden. Auf dem Markt sind heute BCAA-Nahrungsergänzungsmittel in Einzelportionen und flüssiger Form erhältlich. Was kommt mit Zeitdruck besser zurecht: ein Präparat zur eigenen Zubereitung oder ein fertiges Getränk?
Bei einer konzentrierten, geplanten Arbeit an der eigenen Figur unterstützt uns die Betreuung durch einen Trainer am besten, oft auch – abhängig von den individuellen gesundheitlichen Voraussetzungen – durch einen Ernährungsberater. Die Experten helfen uns nicht nur dabei, ein Trainings- und Ernährungsprogramm aufzustellen, sondern auch, geeignete Nahrungsergänzungsmittel auszuwählen. Wenn unsere Ziele bescheiden sind und körperliche Aktivität vor allem mit dem Wunsch verbunden ist, die Gesundheit zu erhalten, sollten wir uns bei der Nahrungsergänzung vor allem an Folgendem orientieren: 1) der Art der Aktivität, 2) dem Trainingsziel, 3) der Anpassung an die eigenen Vorlieben und 4) dem gesunden Menschenverstand.
Nahrungsergänzungsmittel zum Ausgleich von Mängeln
Eine starke Gruppe der bei Verbrauchern beliebtesten Präparate bilden Vitamin- und Mineralstoffpräparate sowie solche, die Adaptogene oder probiotische Bakterien enthalten. Es scheint, dass diese Nahrungsergänzungsmittel niemandem mehr vorgestellt werden müssen – die regelmäßige oder kontinuierliche Einnahme von Produkten aus diesem Bereich ist für uns heute zur Routine und zur Selbstverständlichkeit geworden.
Die positiven Wirkungen der Einnahme bestimmter Präparate sind derzeit Gegenstand sich dynamisch entwickelnder Forschungsarbeiten, die das Interesse an ihren Anwendungsmöglichkeiten kontinuierlich erweitern und nicht selten auch überraschende Erkenntnisse liefern. So ist es unter anderem bei Probiotika, die aufgrund neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse in der westlichen Medizin eine immer größere Bedeutung gewinnen.
Zu den heute am häufigsten verwendeten Nahrungsergänzungsmitteln mit nachgewiesener Wirkung gehören Magnesium, Vitamin D3, B-Vitamine sowie Omega-3-Fettsäurenzu ergänzen. Angesichts unseres hektischen Lebensstils, des Konsums von Genussmitteln, der unzureichenden Sonneneinstrahlung im Herbst und Winter sowie anderer Faktoren, die unsere Gesundheit schwächen, ist die Einnahme von Präparaten aus dieser Gruppe für viele Verbraucher eine vernünftige Wahl. Der entscheidende Begriff ist hier „Mangel“. Das Ausmaß eines Mangels an einzelnen Verbindungen bespricht man am besten mit dem behandelnden Arzt und beobachtet zugleich aufmerksam die eigene Gesundheit und das Wohlbefinden.
In Zeiten erhöhter allgemeiner Krankheitsanfälligkeit und geschwächter individueller Abwehrkräfte kann es sinnvoll sein, Präparate mit einer hohen Konzentration an Vitamin C, Vitamin- und Mineralstoffkomplexen sowie den zuvor erwähnten Probiotika.
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Nahrungsergänzungsmittel gemäß den Empfehlungen eingenommen
Unabhängig davon, für welches Präparat bzw. welche Präparate wir uns entscheiden, ist eine regelmäßige Einnahme ebenso notwendig wie die Befolgung der Empfehlungen des Herstellers. Kann man Nahrungsergänzungsmittel überdosieren? Ja, das ist möglich, und die Folgen einer solchen Überdosierung können von leichten Verdauungsbeschwerden bis hin zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen reichen. Können Nahrungsergänzungsmittel kurzfristig wirken? Ja, es gibt Nahrungsergänzungsmittel, deren Ziel gerade die unmittelbare Unterstützung des Körpers ist, etwa Energiegele für Läufer oder Radfahrer.
Wichtig ist, die Nahrungsergänzung nicht zu einem Experimentierfeld am eigenen Körper zu machen und sich an die vom Hersteller festgelegte Dosierung und Einnahmeweise zu halten, gegebenenfalls ergänzt durch die Empfehlungen eines Trainers oder Ernährungsberaters. Nahrungsergänzungsmittel erfordern eine überlegte Einnahme – nicht nur zur Optimierung ihrer Wirksamkeit, sondern auch im Interesse der Gesundheit.
Nahrungsergänzungsmittel von bewährten Herstellern
Der globale Markt für Nahrungsergänzungsmittel wurde 2019 auf 48 Milliarden US-Dollar geschätzt. Prognosen zufolge soll dieses Segment 2027 sogar 117 Milliarden US-Dollar erreichen. Wie findet man sich im Dschungel der Hersteller, Marken, Produkte und beworbenen Wirkstoffe zurecht?
Es gibt in diesem Bereich wirklich viele Anbieter, aber deutlich weniger Hersteller mit einem etablierten Ruf und langjähriger Erfahrung. Bei der Auswahl eines Nahrungsergänzungsmittels lohnt es sich, genauer darauf zu achten, wer es wo hergestellt hat, und zu prüfen, ob der Hersteller eigene Labore oder Patente vorweisen kann. Langjährige Erfahrung deutet darauf hin, dass hinter der Marke gut ausgearbeitete Verfahren stehen, die den Verbraucher schützen und eine gleichbleibende Qualität gewährleisten.
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