Warum lohnt es sich, Lunchboxen vorzubereiten?

Vorteile von Lunchboxen

Im Trubel des Alltags vergisst man leicht, ausgewogene Mahlzeiten zu sich zu nehmen, und nicht selten ertappen wir uns dabei, „irgendetwas“ und „irgendwie schnell“ zu essen. Leider ist das ein einfacher Weg zu einer ungesunden Ernährung (seien wir ehrlich – meistens greifen wir zu einem süßen Hefeteilchen, einem Sandwich oder einem Riegel) und späteren Problemen mit der Gesundheit und dem Gewicht. Deshalb lohnt es sich, Lunchboxen selbst zuzubereiten, denn DU entscheidest, was und wie viel du isst. Mit diesem Artikel eröffnen wir eine Reihe von Rezepten für schnelle Lunchboxen, deren Zubereitung nicht länger als 15 Minuten dauert.

Als Erstes präsentieren wir das Rezept für: 

Couscous mit Gemüse und Tofu

Zutaten:

• Couscous (½ Glas)
• Tofu (100 g)
• Brokkoli (einige Röschen)
• ½ rote Paprika
• Sonnenblumenkerne (eine kleine Handvoll)
• Olivenöl
• Sojasauce (1 Esslöffel)
• Salz
• Chiliflocken (½ Teelöffel)
• Oregano

Zubereitung:

Koche den Couscous nach Packungsanleitung. Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und gib eine Prise Salz hinzu. Gib die zuvor abgetrennten Brokkoliröschen hinein. Sobald das Wasser wieder sprudelnd kocht, 3 Minuten garen, anschließend den Brokkoli abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Schneide den Tofu in Würfel. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, gib den gewürfelten Tofu hinzu und brate ihn auf jeder Seite 2–3 Minuten an, bis er eine schöne goldbraune Farbe annimmt. Zum Schluss einen Esslöffel Sojasauce hinzufügen und umrühren. Verwende die Hälfte der Paprika und schneide sie in kleinere Stücke. Alle Zutaten und Gewürze in einer Schüssel vermengen – fertig J

Für die Aufbewahrung der von dir zubereiteten Gerichte empfehlen wir natürlich unsere rote Lunchbox, die du mit zur Arbeit oder zum Training nehmen kannst ;) 

https://www.activlab.pl/pl/p/Pojemnik-na-zywnosc-Lunchbox/1501