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Tägliches Kochen gesunder Mahlzeiten ist eine echte Herausforderung. Wir müssen nicht nur einen gut gefüllten Kühlschrank haben, sondern auch eine Idee davon, was wir zubereiten können. Wie wir wissen, sollten Mahlzeiten sowohl vollwertig als auch lecker sein – schließlich sollen wir sie mit Genuss essen
Was also tun, wenn uns im Kopf nichts einfällt und ein knurrender Magen uns an die bevorstehende Mittagszeit erinnert? Am besten sucht man im Internet nach Inspiration! Um diese Aufgabe zu erleichtern, haben wir eine Liste mit 5 kulinarischen Blogs zusammengestellt, auf denen ihr jede Menge leckerer und gesunder Rezepte findet!
Kulinarische Inspirationen
Jadłonomia ist der berühmteste polnische Blog, der sich vollständig der pflanzlichen Küche widmet. Die Autorin Marta Dymek hat bereits drei Kultbücher veröffentlicht: „Jadłonomia. 100 Rezepte nicht nur für Veganer“, „Neue Jadłonomia. Pflanzliche Rezepte aus aller Welt“ und „Jadłonomia auf Polnisch“. Auf der Website von Jadłonomia findet man Rezepte für leckere Frühstücke (darunter vegane Pancakes, goldene Haferflocken und Tofurührei), Mittagessen für die Arbeit (zum Beispiel Dal aus schwarzen Linsen, Chili sin Carne mit Kürbis sowie einen Salat aus Saubohnen und Avocado) und gesunde Desserts (Brownies mit Nusscreme, Kokos-Chia-Pudding und Schokolade aus Datteln).
Kwestia Smaku ist einer dieser Blogs, den wirklich jeder kennen sollte. Die große Zahl an Rezepten, die klar und übersichtlich kategorisiert sind, ermöglicht eine schnelle und unkomplizierte Navigation auf der Website. Ihr könnt „auf dem kurzen Weg“ nach Länderküchen, den Favoriten von Kwestia Smaku oder Ideen für ein schnelles Mittagessen suchen, aber auch nach konkreten Zutaten, Ernährungsformen und Mahlzeiten für bestimmte Anlässe. Wir empfehlen besonders die als „fit“ gekennzeichneten Gerichte – probiert sie aus, ihr werdet es nicht bereuen!
Cook it Lean ist ein Blog im Paleo-Stil mit Rezepten auf Basis natürlicher, regionaler und saisonaler Produkte. Die Website zeichnet sich durch wunderschöne Fotos und außergewöhnliche Gerichtideen aus. Hier findet ihr unter anderem Rezepte für grüne Plätzchen mit Lachs (Paleo), Rindfleischbällchen mit Ingwer (ohne Mehl) aus dem Slow Cooker, auf einem Stein gegrillte Lammkoteletts, in Gemüse geschmortes Rindfleisch und in aromatischen Gewürzen gebackene Makrele.
Qchenne Inspiracje wird von der Ernährungsberaterin Małgorzata Lenartowicz geführt. Wie die Autorin selbst schreibt, „ist die Gewichtsabnahme für mich kein Geheimnis“. Auf der Website findet ihr sowohl Gesundheitstipps als auch nach Kategorien geordnete Rezepte (Mittagessen, vegetarische Gerichte, Fit-Smoothies, für Kinder, Frühstück, Fischgerichte, Snacks, Süßes, Suppen, Salate, Lunchbox, Feiertage). Wichtig ist außerdem, dass bei den Gerichten auch der Kaloriengehalt angegeben wird!
ErVegan ist ein Blog, der von einem Ernährungsberater und Koch geführt wird. Sein Blog entstand aus der Liebe zur pflanzlichen Küche, ihren Aromen und Geschmacksrichtungen. Eryk beweist, dass Veganismus nicht langweilig ist und eine pflanzliche Ernährung viele gesundheitliche Vorteile bieten kann. Wenn ihr Inspiration und Rezepte für leckere und gesunde Gerichte ohne Fleisch und Milchprodukte sucht, findet ihr hier mit Sicherheit etwas Passendes.
