Rezept: Kokos-Princessa-Kuchen

Princessa kokosowa ist eine der Lieblingswaffeln vieler Menschen. Viele lieben den Geschmack von Kokos und Zutaten auf Kokosbasis, deshalb präsentieren wir euch heute ein köstliches Rezept für den Kuchen „Princessa kokosowa“

ZUTATEN:

🔹 70 g Kokosraspeln,

🔹 30 g zerbröselte natürliche Reiswaffeln,

🔹 40 g Vanille-/Kokos-Proteinpulver,

🔹 60 g Kokosmilch (fester Bestandteil),

🔹 60 g Kokosmus Activlab,

🔹 80 g Skyr-Joghurt.

ZUBEREITUNG

In einer größeren Schüssel vermischen wir die Kokosraspeln mit dem Proteinpulver. Im Wasserbad erwärmen wir das Kokosöl und die Kokosmilch, geben anschließend den Joghurt dazu und vermischen alles gründlich. Danach geben wir den flüssigen Teil zu den trockenen Zutaten und vermischen alles. Anschließend fügen wir die zerbröselten Waffeln hinzu und vermengen erneut alle Zutaten miteinander. Die entstandene Masse geben wir in eine Springform oder eine Tarteform.

Für den Guss erwärmen wir die Schokolade mit dem Süßungsmittel und der Kokosmilch im Wasserbad. Den fertigen Guss gießen wir auf den Kokosboden und bestreuen ihn mit Kokosraspeln. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Am besten schmeckt der Kuchen noch am selben Tag.

NÄHRWERTE (1 Portion = 1 Stück):

🔹 Kalorien: 219 kcal,

🔹 Eiweiß: 7 g,

🔹 Fett: 16 g,

🔹 Kohlenhydrate: 14 g.

Guten Appetit!

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