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Das Hydrolysat aus Geflügelprotein wird durch eine hydrolytische Behandlung gewonnen, bei der die Polypeptidketten in der Proteinstruktur aufgespalten werden und kürzere Ketten oder Aminosäuren entstehen, die von unserem Körper leichter aufgenommen werden können als längere Polypeptidketten. Das bedeutet, dass hydrolysiertes Protein leicht verdaulich ist, das heißt, die Aminosäuren werden in unserem Verdauungstrakt leichter aufgenommen und anschließend vom Körper schnell genutzt. Außerdem ist Geflügel der Rohstoff, der zur Herstellung des Geflügelhydrolysats verwendet wird. Fleisch mit besonderen ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Es enthält im Vergleich zum Fleisch von Schlachttieren wenig Fett und ist dadurch kalorienarm und leicht verdaulich.
Es ist hervorzuheben, dass das in Activlab-Produkten verwendete Hydrolysat aus Geflügelprotein aus Suppenfleisch nach einer speziell von der Firma Regis patentierten Technologie in einem unserer Produktionsbetriebe gewonnen wird. Dadurch kontrollieren wir die höchste Qualität des Rohstoffs während des gesamten Herstellungsprozesses bis zur Markteinführung des Endprodukts.
Nach den neuesten wissenschaftlichen Untersuchungen sind vor allem Peptide für Kraft, Ausdauer und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Ermüdung verantwortlich. Dipeptide kommen ausschließlich in tierischem Protein vor, und zwar in der größten Menge im Geflügelprotein. Sie entstehen durch die Verbindung zweier Aminosäuren über eine Peptidbindung in einer Kondensationsreaktion.
Voraussetzung für den Aufbau von Muskelmasse ist die Abbildung der entsprechenden Aminosäuresequenz im Protein.
Das bedeutet, dass bereits der Mangel an nur einer Aminosäure oder ein geringfügiger Fehler im jeweiligen Protein zu einer Störung seiner Synthese führt. Der Nährwert eines Proteins hängt daher vor allem von der Menge und dem gegenseitigen Verhältnis der darin enthaltenen essenziellen Aminosäuren sowie von seiner Verdaulichkeit ab, also vom Grad der Freisetzung und Aufnahme der einzelnen Aminosäuren während der Verdauung im Verdauungstrakt. Geflügelprotein zeichnet sich durch eine ideale Aminosäurenzusammensetzung aus, das heißt, es enthält alle essenziellen und nicht essenziellen Aminosäuren in den entsprechenden Mengen und Verhältnissen, die für die Biosynthese körpereigener Proteine und die sogenannte De-novo-Synthese, also den Aufbau neuer Gewebe, erforderlich sind, was hauptsächlich mit der Zunahme der Muskelmasse verbunden ist. Das Hydrolysat aus Geflügelprotein ist reich an Arginin, Glutamin, Glycin und Prolin, also an Aminosäuren, die die Trainingseffekte deutlich verbessern und dadurch die Leistungsfähigkeit und Belastbarkeit des Körpers steigern.
Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an L-Arginin – dessen Bedeutung für den menschlichen Körper, insbesondere für Sportler, der Nobelpreisträger Dr. Louis Ignarro von der University of California beschreibt. Die beste natürliche Quelle für L-Arginin ist Fleisch, insbesondere Geflügel. Wie bekannt spielt L-Arginin eine Schlüsselrolle bei der Bildung von Stickstoffmonoxid im Körper (dadurch verbessert es die aerobe Ausdauer und steigert die Leistungsfähigkeit). Nach Dr. Louis Ignarro gelangt jedoch weniger als die Hälfte der aufgenommenen Menge dieser Aminosäure in die Zellen unseres Körpers, wo sie in Stickstoffmonoxid umgewandelt werden kann. Aus diesem Grund empfiehlt er die Verwendung von Präparaten und Nahrungsergänzungsmitteln mit einem möglichst hohen L-Arginin-Gehalt, um eine ausreichende Menge in den Endothelzellen sicherzustellen und dadurch die Produktion von Stickstoffmonoxid zu steigern.
Glycin ist für die Bildung von Kreatin unerlässlich, außerdem ist es zusammen mit Glutamin ein Vorläufer des starken Antioxidans Glutathion, einer Verbindung mit antioxidativen Eigenschaften. Solche Verbindungen tragen zum Schutz vor freien Radikalen bei, die beispielsweise während intensiver körperlicher Anstrengung infolge des sogenannten oxidativen Stresses entstehen können. Darüber hinaus stellt Glutamin eine Energiequelle für Lymphozyten dar, was während intensiver körperlicher Anstrengung von großer Bedeutung ist, da es bei deren Ausübung zu einer Schwächung des Immunsystems kommen kann.
Das im Geflügelprotein enthaltene Dipeptid Carnosin spielt im Körper von Sportlern eine äußerst wichtige Rolle. Durch die Erhöhung der intramuskulären Fähigkeit zur Pufferung von Wasserstoffionen verhindert es eine übermäßige Übersäuerung der Muskeln, was wiederum ein längeres und intensiveres Training ermöglicht. Carnosin beugt Muskelverletzungen vor und beschleunigt die Regeneration, erfüllt antioxidative, puffernde und neurotransmitterische Funktionen und ist außerdem ein natürliches Substrat für die Produktion von Stickstoffmonoxid (NO).
Zusätzlich sollte auch Prolin beachtet werden, das zusammen mit Glycin an der Bildung von Kollagen beteiligt ist. Diese Verbindung ist ein Baustoff für Sehnen und Bänder, dichtet außerdem die Blutgefäße ab und ermöglicht die Reparatur geschädigter Gewebe. Sie ist ein hervorragender Baustoff für die Regeneration von Gelenken und Gelenkknorpeln und trägt zur Verringerung von Knochenschmerzen bei.
Darüber hinaus enthält das Hydrolysat aus Geflügelprotein im Gegensatz zu jedem Protein milchlichen Ursprungs, das häufig in Lebensmitteln für besondere Ernährungszwecke und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird, keine Laktose, die eine Ursache für Lebensmittelallergien sein kann.
