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Im vorherigen Teil des Textes habe ich einige Informationen zu Vitamin- und Mineralstoffpräparaten sowie zur Behebung eines Vitamin-D-Mangels im Körper eines Sportlers angeführt. Heute möchte ich einen Schritt weitergehen und über das Thema Vitamine hinausblicken. Wie kann man die Immunität mit einigen einfachen Maßnahmen unterstützen und den Körper vor einer folgenschweren Infektion schützen? Darum geht es im Folgenden!
Rinderkolostrum – Colostrum Bovinum – ein beliebtes Thema, aber ist es wirklich beachtenswert?!
Über Rinderkolostrum (also die erste Kuhmilch, die in den ersten Tagen nach der Geburt eines Kalbes gebildet wird) wird seit einigen Jahren recht viel gesprochen und geschrieben. Das Supplement scheint vielversprechend zu sein, unter anderem aufgrund der hohen Konzentration biologisch aktiver Inhaltsstoffe (darunter unter anderem Immunglobuline und Laktoferrin). Viele Sportler haben jedoch Bedenken, es einzunehmen, da es möglicherweise die Ergebnisse einer Dopingkontrolle beeinflussen könnte (theoretisch aufgrund des hohen Gehalts an insulinähnlichen Wachstumsfaktoren 1 und 2). Wie viel Wahrheit steckt dahinter? Verbessert Colostrum die Immunität? Oder kann es bei einer Kontrolle ebenfalls zu einem „Fehltritt“ führen?
Zum Thema Kolostrum wurde 2014 eine sehr interessante systematische Übersichtsarbeit veröffentlicht. Dänische Autoren unter der Leitung von Rathe stellten 51 Experimente aus 49 Arbeiten zusammen, die mit 2326 Teilnehmern durchgeführt worden waren. Die verwendeten Dosierungen lagen zwischen 1,2 und 60 g/Tag. Die Wissenschaftler beobachteten, dass eine Supplementierung mit Kolostrum vorbeugend gegenüber dem Auftreten von URTI wirken kann. Dies könnte auf einen Anstieg des Speichelspiegels von Immunglobulinen der Klasse A bei Sportlern zurückzuführen sein, die das Supplement einnahmen. Leider weisen sie auf die geringe Qualität der Daten und die häufige Verwendung von Selbstauskünften der untersuchten Personen hin – um Gewissheit zu erlangen, benötigen wir mehr, besser konzipierte und prospektive, placebokontrollierte Studien. Eine der in die Analyse einbezogenen Studien untersuchte die Anwendung von Colostrum beim Reizdarmsyndrom (n=110), zeigte jedoch keine signifikanten Unterschiede.
In ihrer Zusammenfassung weisen die Dänen darauf hin, dass Kolostrum immunmodulierende Eigenschaften zu besitzen scheint und außerdem die Integrität der Schleimhaut des Verdauungstrakts unterstützen kann (indem es Toxine neutralisiert, Entzündungen im Darmbereich minimiert und das Risiko von Magen-Darm-Beschwerden verringert).
Eine weitere Analyse aus dem Jahr 2016, diesmal von britischen Forschern, befasste sich mit dem Einfluss einer Kolostrum-Supplementierung auf die Häufigkeit und Dauer des Auftretens von URS (Symptomen der oberen Atemwege) bei körperlich aktiven Personen. In die Übersichtsarbeit wurden 5 Studien mit insgesamt 152 Teilnehmern aufgenommen. Die Daten zur Dauer der URS-Episoden wurden als begrenzt und stark voneinander abweichend eingestuft. Leider wurden 4 der 5 besprochenen Studien als potenziell fehlerbehaftet bewertet, sodass die verfügbare Evidenz, offen gesagt, mittelmäßig ist. Auf Grundlage dessen, „was ihnen vorlag“, kamen die Wissenschaftler jedoch zu dem Schluss, dass eine Colostrum-Supplementierung eine wirksame Lösung zur Vorbeugung des Auftretens von URS sein könnte. Die Ergebnisse deuten auf eine mögliche Verringerung der Beschwerdedauer um 44 % und der Häufigkeit um 38 % hin. Für 100 %ige Gewissheit warten die Autoren jedoch noch auf weitere Belege. In den Studienprotokollen wurden unterschiedliche Kolostrummengen verwendet (10–60 g).
Eine Arbeit, die unbedingt erwähnt werden muss, stammt von unseren Landsleuten: Das Team von Maciej Hałasa von der Pommerischen Medizinischen Universität in Stettin unternahm den Versuch, die orale Supplementierung mit Rinderkolostrum hinsichtlich der Zonulinkonzentration und einer Veränderung der Darmpermeabilität bei Sportlern zu bewerten. Die Veröffentlichung der Forschungsergebnisse erfolgte erst vor Kurzem – im April 2017 in der Zeitschrift Nutrients. An dem Experiment nahmen 16 Athleten während der abschließenden Wettkampfvorbereitung teil. Sie erhielten 20 Tage lang entweder 500 mg Kolostrum oder Molkenprotein. Bei 75 % der Teilnehmer der Colostrum-Gruppe war die Durchlässigkeit des Darmepithels zu Beginn erhöht. Nach dem Supplementierungsprotokoll kehrten diese Werte in den Normalbereich zurück und lagen deutlich unter den Ausgangswerten. Auch die Konzentration von Zonulin im Stuhl (ein von A. Fasano im Jahr 2000 entdecktes Protein, das als Marker für die „Dichtigkeit des Darms“ – die Dichtigkeit der engen Verbindungen zwischen den Darmzellen – gilt) war verringert. Zusätzlich betonen die Wissenschaftler die umfassende Sicherheit der Anwendung von Colostrum (insbesondere, da die verwendete Dosis relativ niedrig war).
Ist Colostrum sicher?
Höchstwahrscheinlich ja, zumindest deuten die bisherigen Studien darauf hin. Gleichzeitig empfiehlt die WADA aufgrund der Möglichkeit, mit dem Kolostrum Wachstumsfaktoren zuzuführen, die Anwendung von Supplementen mit diesem Bestandteil nicht.
Glutamin – hilft es oder doch nicht?!
Ein Supplement-Bumerang, der seit Beginn meines Interesses an Sporternährung abwechselnd wieder auf den Sockel gehoben wird und in Ungnade fällt. Wir alle haben unsere Höhen und Tiefen, aber wird ein Dokument aus dem Mai dieses Jahres Glutamin wieder zu neuen Höhen verhelfen?
Iranische Wissenschaftler unter der Leitung von Ramezani führten eine systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse von Studien zur Glutamin-Supplementierung bei Sportlern und deren Einfluss auf Leistungsfähigkeit, Körperzusammensetzung und Immunsystem durch. In die Übersichtsarbeit wurden 47 Studien mit erwachsenen Sportlern aufgenommen, in die Metaanalyse hingegen 25 davon. Interessanterweise wurde festgestellt, dass eine Glutamin-Supplementierung wesentlich zur Reduzierung des Körpergewichts beiträgt (man sollte jedoch nicht in übermäßigen Optimismus verfallen; die Forscher weisen darauf hin, dass sowohl der Einfluss von Glutamin auf den Fettstoffwechsel als auch eine gesteigerte körperliche Aktivität oder deren Einfluss auf den Flüssigkeitshaushalt eine Rolle spielen könnten). Damit enden die positiven Aspekte leider bereits. Die Verabreichung von Dosen über 200 mg/kg führte bei den untersuchten Personen zu einem Rückgang der Neutrophilenzahl, und das Supplementierungsprotokoll selbst bewirkte einen Anstieg des Blutzuckerspiegels nach der Belastung (die Ergebnisse zum Blutzucker- und GH-Spiegel bei Sportlern unterscheiden sich je nach untersuchter Studie stark). Auf die übrigen untersuchten Faktoren wurde kein Einfluss festgestellt. Die Forscher betonen, dass Glutamin nach ihrer Analyse weder das Immunsystem noch die aerobe Leistungsfähigkeit oder die Körperzusammensetzung beeinflusst. Außerdem scheint der Einfluss auf die Neutrophilenzahl von der Dosis und der Art des Supplements abhängig zu sein.
Zum Abschluss
Dies sind natürlich nicht alle Supplemente, die hinsichtlich ihres Einflusses auf die Immunität von Sportlern untersucht wurden. In diesen beiden Teilen habe ich mich jedoch bemüht, die beliebtesten, häufig verwendeten und in Vereinen sowie in Diskussionsgruppen eifrig besprochenen Präparate näher vorzustellen. In zukünftigen Texten werde ich außerdem versuchen, andere Präparate zu beleuchten – werden wir das immunologische Patentrezept finden? Die Wissenschaft wird es zeigen!
Literatur:
https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/72/4/237/1859287
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4960812/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409709/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29784526
Paweł Szewczyk – Master der Diätetik mit Spezialisierung auf Sporternährung. Ernährungsberater von Mitgliedern der polnischen Nationalmannschaft und Europameistern. Teilnehmer und Referent bei Schulungen, Konferenzen und Seminaren im ganzen Land. Dozent an der Staatlichen Medizinischen Hochschule in Opole sowie am Institut für Psychodiätetik in Breslau. Im Alltag beschäftigt er sich mit professioneller Beratung im Bereich Ernährung und Supplementierung, veröffentlicht wissenschaftliche und populärwissenschaftliche Beiträge und schult Sportler sowie Ernährungsberater.
Autor des Blogs: szewczykpassion.wordpress.com
Weitere Informationen im Abschnitt Ausbildung und Erfahrung https://szewczykpassion.wordpress.com/wyksztalcenie/
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