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Die Frage, die ich stelle – oder zumindest jeder sich stellen sollte – lautet: Woran sollte ich mich bei der Auswahl eines Nahrungsergänzungsmittels orientieren, um nicht zu viel auszugeben, dabei bestmögliche Ergebnisse zu erzielen und sich keine Sorgen um die eigene Gesundheit machen zu müssen?
Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel wächst rasant, und jedes Jahr geben wir gerade für diese Produkte Milliarden Złoty aus. Auch wenn an der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln an sich absolut nichts auszusetzen ist, sollte man die Sinnhaftigkeit ihrer Anwendung berücksichtigen. Immer wieder wird betont (und einen solchen Hinweis finden Sie verpflichtend auch auf jeder Verpackung eines Nahrungsergänzungsmittels), dass ein Nahrungsergänzungsmittel keinesfalls ein abwechslungsreiches und ausgewogenes Ernährung ersetzen darf – ein Teil der Sportler und der Menschen, die in ihrer Freizeit körperlich aktiv sind, vergisst diese Tatsache leider. Die Grundlage bilden ein geeigneter Speiseplan, eine gute Regeneration und ein durchdachtes, umfassendes Training. Nahrungsergänzungsmittel sind zwar hilfreich und ermöglichen es, mehr aus sich herauszuholen, sich schneller zu regenerieren oder tiefer zu schlafen, doch wir dürfen in ihnen kein Allheilmittel für eigene Versäumnisse sehen.
Worin besteht das Problem und woher kommt es – rechtliche Fragen zu Nahrungsergänzungsmitteln
In der Europäischen Gemeinschaft sind Fragen zu Arzneimitteln, insbesondere ihrer Werbung und Zulassung, detailliert geregelt. Nach den geltenden Richtlinien werden Nahrungsergänzungsmittel als Lebensmittel eingestuft, sodass die Vorschriften für Arzneimittel nicht für sie gelten. Auch die für die Kontrolle der Qualität und Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln zuständigen Stellen sind andere. Die Vorschriften für Lebensmittel sind deutlich weniger streng, was nicht selten zu gewissen „Mängeln“ und „Missbräuchen“ – um nicht von Falschdarstellungen zu sprechen – führt. Zwar besteht der häufigste „Verstoß“ darin, dass Werbeinhalte für Nahrungsergänzungsmittel nicht den geltenden Vorschriften entsprechen und ihnen der Charakter eines Arzneimittels verliehen wird; es kann jedoch vorkommen, dass ein Nahrungsergänzungsmittel verbotene Substanzen enthält (was nicht selten von unabhängigen Stellen dokumentiert wird, jedoch hauptsächlich ausländische Nahrungsergänzungsmittel betrifft) oder dass der Gehalt an biologisch aktivem Stoff nicht mit der Angabe auf dem Etikett übereinstimmt. Die Polnische Antidoping-Agentur (POLADA) dokumentierte allein im Jahr 2016 49 Verstöße gegen Antidopingbestimmungen unter 3282 untersuchten Fällen – einige davon könnten auf die Einnahme verunreinigter Nahrungsergänzungsmittel zurückzuführen sein (ein Beispiel ist Konrad Bukowiecki, der „des Dopings überführt“ wurde und dessen Erklärung zufolge gerade die Einnahme eines verunreinigten Nahrungsergänzungsmittels für Sportler dafür verantwortlich gewesen sein soll). Nicht jeder fürchtet jedoch nur einen Dopingverstoß – für viele von uns ist die Einnahme einer verbotenen Substanz, insbesondere wenn sie unbewusst erfolgt, mit einer Belastung des Körpers und einer unnötigen Gefährdung der Gesundheit verbunden.
Worauf sollte man achten und wonach sollte man sich bei der Auswahl eines Nahrungsergänzungsmittels richten?
Trotz gewisser Unklarheiten, Mängel oder Lücken sind das Recht der Europäischen Union und die Kontrollen von in ihr hergestellten, konfektionierten und (legal) verkauften Produkten deutlich strenger als in anderen Teilen der Welt. Daher ein einfacher Rat: Nahrungsergänzungsmittel „von jenseits des großen Teichs“ zu importieren, ist nicht immer eine gute Idee. Ein „besserer“ (oder eigentlich süßerer und intensiverer) Geschmack eines Proteinprodukts ist häufig nicht auf „amerikanische Qualität und Liebe zum Detail“ zurückzuführen – letztlich kann sich herausstellen, dass Sie statt eines Proteinprodukts einen Gainer kaufen und dafür außerdem deutlich mehr bezahlen als für ein gutes Produkt einheimischer Hersteller. Auch bei der Beobachtung der Aktivitäten von WADA und POLADA stoßen wir relativ häufig auf Berichte über Produkte, die mit Substanzen verunreinigt sind, die auf der Liste der von der Welt-Anti-Doping-Agentur verbotenen Mittel stehen – überwiegend aus dem Ausland (Interessierte möchte ich unter anderem dazu einladen, die Quellenangaben unter dem Text durchzusehen).
Häufig werden die „eisernen Grundsätze der Nahrungsergänzung“ wiederholt:
- Wenn etwas wirkt, ist es wahrscheinlich verboten.
- Wenn etwas nicht verboten ist, wirkt es wahrscheinlich nicht.
- Es kann Ausnahmen geben.
Das ist natürlich etwas überspitzt formuliert und sollte mit einem Augenzwinkern betrachtet werden; dennoch sollte man das Thema Nahrungsergänzungsmittel nicht unkritisch angehen. Ich empfehle grundsätzlich, sich gründlich mit allen Aspekten der Ernährung, des Trainings und der allgemeinen Lebensweise auseinanderzusetzen – bevor Sie mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beginnen, vergewissern Sie sich, dass Sie diese tatsächlich benötigen. Informieren Sie sich anschließend über das Angebot der Marke, prüfen Sie, wo sich ihr Firmensitz und ihre Produktionsstätten befinden (falls sie über eigene verfügt oder als Konfektionierer tätig ist). Falls sie selbst produziert: Befinden sich die Produktionsstätten in der EU? „Rühmt“ sie sich ihrer Anlagen und Produktionsbedingungen? Kann sie Studien zu ihren Produkten vorweisen und engagiert sie sich in der Aufklärung ihrer potenziellen Kunden? Der letzte Punkt mag trivial erscheinen, ermöglicht aber festzustellen, ob eine bestimmte Marke lediglich eine „Fassade“ zum Geldverdienen ist oder ob sie ein Bestandteil der Unternehmensstruktur ist, der nicht nur als Einnahmequelle dient, sondern auch als Plattform zur Aufklärung der Gesellschaft aktiver Menschen.
Neun Grundsätze für die Auswahl eines Nahrungsergänzungsmittels:
- Greifen Sie nicht vorschnell zu Nahrungsergänzungsmitteln und Produkten von Unternehmen, die gerade erst auf den Markt gekommen sind – insbesondere, wenn es zu ihnen keine detaillierten Informationen und Studien gibt.
- Versuchen Sie, wissenschaftliche Informationen über die Mittel zu finden, die Sie einnehmen möchten.
- ÜBERLEGEN SIE, WAS SIE BRAUCHEN.
- Wählen Sie Marken aus Ländern der Europäischen Union oder polnische Hersteller. Schränken Sie die Verwendung von Produkten ein oder vermeiden Sie Produkte von Herstellern, die um die ganze Welt reisen müssen, bevor sie in Ihre Hände gelangen.
- Richten Sie sich nicht nur nach der Meinung Ihrer Bekannten aus dem Fitnessstudio und den Aussagen von Menschen in Diskussionsforen.
- Vertrauen Sie Werbung nicht uneingeschränkt – 8 kg Muskelmasse in 8–12 Wochen sind völlig unrealistisch. Erwarten Sie dieses Ergebnis nicht und versuchen Sie, die Sache nüchtern zu betrachten.
- Achten Sie vor allem auf eine abwechslungsreiche Ernährung, ein gut abgestimmtes Training und ausreichende Regeneration. Betrachten Sie die Supplementierung als Ergänzung auf dem Weg zum Ziel und nicht als grundlegende Säule Ihrer Leistungsfähigkeit.
- Beobachten Sie Ihren Körper! Wenn ein Nahrungsergänzungsmittel „zu gut“ wirkt (z. B. den Appetit sehr stark reduziert, übermäßige Unruhe und Schlafprobleme oder auch ein „Gedankenkarussell“ verursacht, zu Magen-Darm-Beschwerden oder einer Verschlechterung der Leberfunktion führt – erkennbar an Laborwerten oder an einer Gelbfärbung des Augenweißes und/oder der Haut – Gelbsucht), setzen Sie die Einnahme sofort ab!
- Lesen Sie das Etikett – Zusätze wie „und vieles mehr“ unter der Nährwerttabelle schaffen kein Vertrauen. Außerdem können manche Zusätze zu einer fälschlichen Erhöhung des „Werts“ des Produkts führen. Beispielsweise kann der Zusatz von Glycin, Kreatin oder anderen Verbindungen den Proteingehalt eines Nahrungsergänzungsmittels künstlich erhöhen. Eine große Portion Koffein in einem Fatburner kann übermäßige Unruhe und Schweißbildung verursachen und so den Eindruck eines „starken Fatburners“ erwecken. Auch Zuckerzusätze können sich hinter vielen verschiedenen Zutaten verbergen – Glukose, Dextrose, Fruktose, Glukosesirup, Saccharose – bei genauer Betrachtung handelt es sich dennoch um Zucker, der in Nahrungsergänzungsmitteln meist als Geschmacksträger und günstiger Füllstoff eingesetzt wird (gilt nicht für Kohlenhydratpräparate – dort ist dies beabsichtigt)!
Literatur:
http://ageconsearch.umn.edu/record/274518/files/KsiazczakInny.pdf
https://www.antydoping.pl/wp-content/uploads/2017/11/Raport-Roczny-2016.pdf
https://suplindex.com/wp-content/uploads/2017/10/RAPORT-Suplementy-diety-30.08.2017.pdf
Paweł Szewczyk – Master der Ernährungswissenschaften mit Spezialisierung auf die Ernährung von Sportlern. Ernährungsberater der polnischen Nationalmannschaft und von Europameistern. Teilnehmer und Referent bei Schulungen, Konferenzen und Seminaren im ganzen Land. Dozent an der Staatlichen Medizinischen Fachhochschule in Opole sowie am Institut für Psychodiätetik in Breslau. Im Alltag berät er professionell zu Ernährung und Supplementierung, veröffentlicht wissenschaftliche sowie populärwissenschaftliche Beiträge und schult Sportler und Ernährungsberater.
Autor des Blogs: szewczykpassion.wordpress.com
Weitere Informationen finden Sie im Tab „Ausbildung und Erfahrung“ https://szewczykpassion.wordpress.com/wyksztalcenie/
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