Haferflocken in der Ernährung

Haferbrei – für die einen ein Synonym für einen gelungenen Morgen, für die anderen eine nicht hinunterzubringende Mahlzeit. Er kann sowohl süß als auch herzhaft gegessen werden. Wenn ihr euch fragt, ob Haferflocken in eure Ernährung gehören, haben wir für euch gleich 9 Gründe, warum es sich lohnt, zu ihnen zu greifen!

9 Fakten über Haferflocken in der Ernährung:

1. Haferflocken versorgen den Körper mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen

Haferflocken sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamine der B-Gruppe (B1, B2, B3, B6), Vitamin E, Folsäure, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kupfer und Zink. Bereits eine Portion Haferbrei ist eine solide Vitaminunterstützung für unseren Körper!

2. Haferflocken sind eine Quelle für Antioxidantien

Haferflocken zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Antioxidantien aus. Besonders erwähnenswert sind dabei Polyphenole, pflanzliche Verbindungen, die reich an Avenanthramiden sind (diese kommen fast ausschließlich in Hafer vor). Avenanthramide können dazu beitragen, den Blutdruck zu senken, und wirken entzündungshemmend.

3. Haferflocken sind sehr nahrhaft

Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe, darunter Beta-Glucan, das für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl sowie für die Vermehrung nützlicher Bakterien im Verdauungssystem verantwortlich ist[1]. Außerdem enthalten sie mehr Eiweiß und Fett als die meisten Getreidesorten[2].

4. Haferflocken gibt es in 3 Varianten

Wir unterscheiden 3 Arten von Haferflocken: kernige Haferflocken (am wenigsten verarbeitet, müssen gekocht werden), zarte Haferflocken (leicht verarbeitet, müssen gekocht werden, sind aber schneller zubereitet) und Instant-Haferflocken (müssen nicht gekocht werden, es reicht, sie mit Milch oder Wasser zu übergießen). Natürlich sind die am wenigsten verarbeiteten Haferflocken die beste und gesündeste Wahl. Wenn am Morgen jedoch jede Minute zählt, ist es besser, zur Instant-Variante zu greifen, als unterwegs irgendetwas Zufälliges zu essen.

5. Haferflocken wirken sich positiv auf unser Verdauungssystem aus

Wusstet ihr, dass Haferflocken eine wohltuende Wirkung auf unser Verdauungssystem haben? Die in den Haferflocken enthaltenen Ballaststoffe regulieren die Darmtätigkeit. Wenn ihr also häufig unter Verstopfung gelitten habt, kann Haferbrei euch helfen, das Problem endgültig zu vergessen! Forschende haben außerdem nachgewiesen, dass Menschen, die sich ballaststoffreich ernähren, ein geringeres Risiko haben, an Darmkrebs zu erkranken. Die genannte Studie zeigte, dass jedes zusätzlichen 10 Gramm Ballaststoffe in der Ernährung das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, um ganze 10 % senken[3]!

6. Haferflocken helfen, das Gewicht zu halten

Bereits eine Portion Haferbrei sorgt dafür, dass wir uns länger satt fühlen. Das haben Wissenschaftler in einer Studie nachgewiesen. Die Ergebnisse zeigten eindeutig, dass sich die Teilnehmenden nach dem Verzehr von Haferflocken bis zu 4 Stunden lang satt fühlten[4]. Wenn ihr also auf ein Haferflockenfrühstück setzt, könnt ihr sicher sein, problemlos bis zur nächsten geplanten Mahlzeit durchzuhalten – ganz ohne unnötiges Naschen! Das wirkt sich mit Sicherheit positiv auf euer Gewicht aus.

7. Haferflocken stärken das Immunsystem

Es lässt sich nicht leugnen, dass lange, intensive und anstrengende Trainingseinheiten unser Immunsystem negativ beeinflussen können. Sportler, die sich keinen Infektionen aussetzen möchten, sollten ihren Körper unterstützen, indem sie Haferflocken in ihre Ernährung aufnehmen, da diese wertvolle Beta-Glucane enthalten[5]. Eine der Eigenschaften von Beta-Glucanen ist nämlich ihre positive Wirkung auf die Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte. Darüber hinaus wurden diese Schlussfolgerungen durch Studien gestützt, die 2004 durchgeführt und in Medicine and Science in Sports and Exercise veröffentlicht wurden.

8. Haferflocken eignen sich hervorragend als Frühstück für körperlich aktive Menschen

Haferflocken sind ein gesundes und leckeres proteinreiches Frühstück, das sich hervorragend für alle körperlich aktiven Menschen eignet, die auf ihre Figur achten! Wenn ihr nach einem Produkt mit einer zusätzlichen Portion Eiweiß sucht, interessiert euch sicher der Haferbrei aus der Linie Super Protein-Frühstück – wahlweise mit Äpfeln und Zimt, Erdbeeren oder Bananen! Dieser köstliche und äußerst einfach zuzubereitende Instant-Haferbrei lässt sich überallhin mitnehmen.

9. Haferflocken können süß oder herzhaft gegessen werden

In Wasser oder Milch gekochte Haferflocken servieren wir normalerweise mit Obst, Nüssen, Sirup oder Honig. Wenn ihr jedoch süße Frühstücke nicht mögt, könnt ihr Haferbrei jederzeit in einer herzhaften Variante probieren – mit einem Teelöffel Leinsamen, einer Prise Kurkuma, Salz, Ingwer und getrockneten Goji-Beeren. Er ist genauso lecker und vor allem gesund!

[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26511097/

[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22530714/

[3] https://www.webmd.com/colorectal-cancer/news/20111110/high-fiber-diet-linked-to-lower-colon-cancer-risk

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4052334/

[5] Bereits eine halbe Tasse Haferflocken kann uns 2–3 g Beta-Glucane liefern