Rezept: Fit-Lebkuchenpudding

Seid ihr schon in Weihnachtsstimmung? Wir schon sehr! Hier kommt ein Rezept für einen auf der Zunge zergehenden Lebkuchenpudding, von dem ihr nicht zunehmen werdet. Wer hat gesagt, dass die Feiertage kalorienreich sein müssen?

Fit Lebkuchenpudding

ZUTATEN:

🔹 Haferflocken – 70 g

🔹 Schokoladenpudding Activlab – 30 g

🔹 Lebkuchengewürz – 10 g

🔹 Kakao – 10 g

🔹 Zimt – 1 Teelöffel

🔹 Lebkuchen – 1 Stück

🔹 Süßstoff – 4 Stück

ZUBEREITUNG: 

280 ml Wasser oder Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Haferflocken, Lebkuchengewürz, Süßstoff, Puddingpulver, Kakao und Zimt in einer Schüssel vermischen und anschließend in den Topf mit Wasser/Milch geben. Bei niedriger Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis die Mischung zerkocht ist und eine dicke Konsistenz erreicht hat; etwa 10 Minuten. Nach dem Kochen in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Mit Zimt bestreuen und mit einem Lebkuchen verzieren.

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