Aktiver Morgen mit Apfel-Kokos-Haferbrei!

Der Fettdonnerstag, der süßeste Tag des ganzen Jahres, liegt bereits hinter uns, und du denkst immer noch an die Köstlichkeiten zurück, die du dir dieses eine Mal gegönnt hast? Auf die nächste Gelegenheit musst du noch ein wenig warten, doch das bedeutet nicht, dass wir Süßes völlig vergessen müssen. Der heutige kohlenhydratreiche Frühstücksvorschlag wird mit Sicherheit jedem gefallen. In Mandelmilch gekochte Haferflocken, geriebene Äpfel, Blaubeeren, Zimt, Kokoszutaten … klingt gut? Und schmeckt noch besser!

Das Haferflockenfest kann beginnen!

Zubereitungszeit: 10 Min.

Portion für eine Person

Zutaten:

• Haferflocken, 6–7 Esslöffel
• Mandelmilch – etwa ¾ Glas
• Apfel (süße Sorte, z. B. Ligol, Gala)
• Zimt – 1 gestrichener Teelöffel
• Blaubeeren – eine Handvoll
• Kokosblütenzucker – ½ oder 1 Teelöffel
• Kokosraspeln – ½ Teelöffel

Rezept für Apfel-Kokos-Haferbrei zum Frühstück für Sportler

• Die Haferflocken mit der zuvor erhitzten Mandelmilch übergießen und 4 Minuten kochen. In der Zwischenzeit den geschälten Apfel reiben. Zu den Haferflocken geben und alles noch eine Minute weiterkochen.
• Anschließend Zimt und Kokosraspeln hinzufügen und alles gut verrühren.
• Den heißen Haferbrei in eine Schüssel geben. Die Blaubeeren darauf verteilen und mit Kokosblütenzucker bestreuen.

Guten Appetit und einen aktiven Tag!